Question

Решите задачу:

При брожении глюкозы получили этанол массой 276 граммов, выход которого составил 80%. Какая масса глюкозы подверглась брожению?

Answer 1

C6H12O6 ---спирт.брожение---> 2 С2H5OH + 2 CO2

 

Решение.

1) m теоретическая  C2H5OH = m  : ω = 276 : 0,8 = 345 (г) 
2) n C2H5OH = m : M = 345 : (12*2+5+16+1) = 345 : 46 = 7,5 (моль)

3) n C2H5OH : n  C6H12O6 = 2:1 => n C6H12O6 = 3,75 моль
4) n C6H12O6 = n * M = 3,75 * (6*12+12+6*16) = 3,75 * 180 = 675 (г)

Ответ: 675 г.