Question

М'ясо під час варіння втрачає 35% своєї маси. Скільки потрібно взяти сирого м'яса, щоб приготувати 65 порцій вареного по 120 грамів?

Answer 1

65 * 120=7800 грам=7,8 кг (вареного мяса всього).Це складає 100-35=65% всього мяса .Далі складаємо пропорції
7,8 = 65%
х   = 100%
х= (7.8* 100): 65=12 кг.