Question

Мясо во время варки теряет 35% соей массы. Сколько нужно взять сырого мяса, чтобы приготовить 65 порций варенного по 120 г?

Answer 1

120*65=7800г-мяса варенного нужно
7800г-100%
?г    - 35%
7800*35:100=2730г-мяса теряем  при варке 7800г
7800+2730=10 530г=10кг 530г-мяса нужно.