Question

При дрожжевом брожении глюкозы получается этиловый спирт. Вычислите массы глюкозы, необходимой для получения раствора этилового спирта массой 500 кг с массовой долей C2H5OH 15%

Answer 1

C6H12O6 (дрожжи) = 2C2H5OH + 2CO2

Найдем массу спирта.

m в-ва(C2H5OH) = w*m р-ра=0,15*500 = 75 кг

n(C2H5OH) = m/M = 75/46=1.63 кмоль

n(C2H5OH) = n/2(C6H12O6)=0.815 кмоль

m(C6H12O6)= n*M = 0.815*180= 146.7 кг