Question

 Задача:

напишите уравнение реакции спиртого брожения глюкозы зная что в результате ее образуются этиловый спирт и углекислый газ.Рассчитайте,сколько граммов 40%-го раствора этилового спирта можно получить из 5 моль глюкозы.

Answer 1

5C6H12O6=10C2H5OH+10CO2 (реакция спиртового брожения глюкозы, условие - ферменты)

Mr(C2H5OH)=46 грамм/моль

m(C2H5OH)=46*10=460 грамм

w 40% (С2H5OH)=460/0,4= 1150 грамм  40% раствора - ответ