Question

Напишіть рівняння реакцій, за якими можна здійснити такі перетворення: сахароза -> глюкоза -> молочна кислота -> калієва сіль молочної кислоти. Вкажіть суму коефіцієнтів у всіх рівняннях реакцій.

Большое спасибо

Answer 1

1)С12H22O11+H2O---H⁺--->2C6H12O6; сума 4;
2)С6H12O6--ферменти--->2CH3-CH(OH)-COOH; сума 3;
3)CH3-CH(OH)-COOH+KOH----->СH3-CH(OH)-COOK+H2O; сума 4;