Question

Как учёные изучают состав земной коры?

Answer 1

Бурят скважины и исследуют взятые образцы горных пород.
Есть ещё геофизические методы,когда через участок земной коры пропускают электрический ток,и исследуя построенные графики,узнавая сопротивление горных пород электрическому току,узнают состав горных пород.

Answer 2

На поверхность выходят породы разного возраста, разного состава. К примеру в Карелии на поверхности то, что возле Каспийского моря на глубине 15 км. 
А есть ещё отличия материковой и океанической коры. 
При извержениях в районах которые разделяют литосферные плиты на поверхность поступает практически чистое мантийное вещество. 
А по методикам,каждую породу можно определить посредством анализа. Какие минералы в составе, как они образовались. Например посмотрев сквозь тонкую пластинку этой породы в специальный микроскоп(поляризационный).Можно измерить плотность породы пористость.После этого с этими данными работает геофизика. Можно понять какие породы находятся в недоступном для бура месте,на глубине десяток километров(свойства кусочка и слоя породы одинаковые).