Предмет: Химия, автор: Solnyshko1997

Чем объясняется сладкий вкус мороженого картофеля?

Ответы

Автор ответа: швободааа
0
Происходит гидролиз крахмала,который содержится в картофеле

(C6H10O5)n + nH2O → nC6H12O6.


Автор ответа: Хулиганка19
0
Под воздействием температуры происходит образование из крахмала глюкозы, которая и придает картофелю сладкий вкус.
(C6H10O5)n + nH2O  →t→  nC6H12O6.
Похожие вопросы