Предмет: Химия,
автор: Irs5fakl
Предложите способ обнаружение белка в суповом бульоне.
Ответы
Автор ответа:
0
Две качественные реакции на белок, их ещё называют "цветными"
Первая биуретовая с сульфатом меди (2) CuSO4 с белками дает фиолетовый цвет.
Вторая с азотной кислотой HNO3 ксантопротеиновая реакция с белком дает желтый цвет
Первая биуретовая с сульфатом меди (2) CuSO4 с белками дает фиолетовый цвет.
Вторая с азотной кислотой HNO3 ксантопротеиновая реакция с белком дает желтый цвет
Похожие вопросы