Question

Перечислить в-ва образующие амфотерные оксиды и гидроксиды

Answer 1

Наверно правильно будет "химические элементы". 
Например можно взять цинк (Zn). 
Амфотерный оксид - ZnO
Амфотерный гидроксид - Zn(OH)2
Можно привести две химические реакции, подтверждающие его амфотерный свойства.
1) ZnO + 2NaOH -> сплавление -> Na2ZnO2 + H2O
2) Zn(OH)2 + 2NaOH(раствор) -> Na2[Zn(OH)4]
Все остальные химические элементы (которые подсвечены зелёным в таблице Д.И. Менделеева) тоже амфотерные. Главное узнать, какая степень окисления у них подходит амфотерным.