До якої групи ліпідів належить риб’ячий жир? Обґрунтуйте власну точку зору.
Ответы
9) Риб'ячий жир відноситься до групи омега-3 жирних кислот. Омега-3 кислоти є ненасиченими жирними кислотами і відзначаються своєю корисністю для серцево-судинної системи. Риб'ячий жир, багатий омега-3 жирними кислотами, особливо ейкозапентаєновою кислотою (EPA) та докозагексаєновою кислотою (DHA), корисний для здоров'я та може знижувати ризик захворювань серця.
10) 1. Складові білків та їхня будова:
- Амінокислоти: Основні будівельні блоки білків (20 різних видів).
- Пептидні зв'язки: З'єднання амінокислот утворюють пептидні зв'язки.
2. Структури білків та зв'язки, що їх підтримують:
- Первинна структура: Послідовність амінокислот у ланцюгу.
- Вторинна структура: Формування альфа-спіралей та бета-складок за допомогою воденьових зв'язків.
- Третинна структура: Тривимірна форма, визначена взаємодією між амінокислотами.
- Кватернерна структура: Взаємодія різних підодиниць білка.
3. Властивості білків:
- Специфічність: Кожен білок має унікальну функцію.
- Денатурація: Втрата тривимірної структури під впливом зовнішніх факторів.
- Каталітична активність: Деякі білки (ферменти) прискорюють хімічні реакції.
- Тривалість і стійкість: Білки можуть мати довгий термін служби та бути стійкими до зовнішніх впливів.