Question

Яка маса глюкози зазнала спиртового бродіння, якщо в результаті реакції одержали 230 г етанолу? Врахуйте що вихід спирту складає 50%.
Даю 50 балів!​

Answer 1

підкреслені цифри - індекси

Відповідь:

Реакція спиртового бродіння глюкози виглядає наступним чином:

C6H12O6 → 2C2H5OH + 2CO2

Щоб знайти масу глюкози, яка зазнала бродіння, давайте порівняємо масу етанолу (C₂H₅OH), який утворився, з вихідною масою глюкози. Врахуємо, що вихід спирту становить 50%.

Маса етанолу, який утворився, дорівнює половині маси продуктів бродіння, оскільки на кожну молекулу глюкози утворюється дві молекули етанолу:

Маса етанолу = 0.5 × Маса продуктів бродіння

Маса етанолу = 0.5 × 230 г = 115 г

Тепер маса глюкози, яка зазнала бродіння, дорівнює масі початкового глюкози мінус маса утвореного етанолу:

Маса глюкози = Початкова маса глюкози − Маса етанолу

Оскільки вихід спирту становить 50%, то маса початкової глюкози дорівнює удвічі масі утвореного етанолу:

Початкова маса глюкози = 2 × Маса етанолу = 2×115 г = 230 г

Тепер підставимо це значення у вираз для маси глюкози:

Маса глюкози = 230 г − 115 г =1 15 г

Отже, маса глюкози, яка зазнала бродіння, дорівнює 115 г.