Що спільного є у структурі всіх жирів як рослинного, так і тваринного походження.
Ответы
Ответ:
Усі жири, як рослинного, так і тваринного походження, мають спільну структуру. Вони складаються з гліцерину та жирних кисло. Гліцерин - це спирт, що містить три гідроксильні (-OH) групи. Жирні кислоти містять вуглецевий ланцюг з карбоксильною (-COOH) групою на кінці.
Объяснение:
Ответ:
Объяснение:
Жири, як рослинного, так і тваринного походження, мають спільну структуру. Вони є ліпідами, що складаються з гліцерину та жирних кислот. Гліцерин - це спирт, який має три гідроксильні (-OH) групи. Жирні кислоти - це карбонові кислоти, які мають довгі вуглецеві ланцюги. У жирних кислотах можуть бути насичені та ненасичені зв'язки між вуглецевими атомами. Насичені жирні кислоти мають тільки одинарні зв'язки між вуглецевими атомами, тоді як ненасичені жирні кислоти мають один або більше подвійних зв'язків між вуглецевими атомами .