Question

почему нельзя при помощи вольтметра магнитоэлектрической системы непосредственно измерить ЭДС элемента?

Answer 1

.Проходящий через вольтметр (а значит, и через элемент) ток создает внутренее падение напряжения на элементе, вследствие чего напряжение на вольтметре будет меньше ЭДС элемента. 

Answer 2

ЭДС элемента должна измеряться в равновесных условиях (формально при нулевом токе в цепи), т.е. такой вольтметр теоретически должен иметь бесконечно большое сопротивление. Поэтому измерение ЭДС проводят с использованием компенсационной схемы, компенсируя ток элемента "противотоком" внешнего источника