Question

ДОПОМОЖІТЬ БУДЬ ЛАСКА!!! ТЕРМІНОВО!!
Вивчення активності ферментів слини.
1.Виконайте дослід із взаємодії розчинів слини(ферментів амілаза) і крохмалю за умови: а) різної температури; б) різної кислотності (рН) середовища.
2.Сформулюйте висновок.

Answer 1

Висновок: За різних температур та рівнів кислотності спостерігається різна активність амілази в розщепленні крохмалю. Найефективніше розщеплення спостерігається при оптимальних умовах температури та рН. Це свідчить про важливість оптимальних умов для ферментативних процесів у системі амілаза-крохмаль.О