Question

чому якщо мʼясо акули не вимочити у воді чи молоці, воно буде мати різкий неприємний запах?

Answer 1

Якщо м'ясо акули не вимочити у воді чи молоці, це може призвести до збереження аміачного запаху, який виникає через наявність субстанцій, що містять аміак. Вимочення може допомогти зменшити цей запах та покращити смакові властивості м'яса.