8.Поясніть, чому при втраті 12% вологи у людини може наступити тепловий удар?
9.Поясніть факт. Співвідношення неорганічних та органічних речовин у нормальній кістці людини становить 3:1; у кістці дитини, що хворіє на рахіт 1:4; у кістках собак, яких годували молоком або м’ясом 1:1, а у тих, яких годували рослинною їжею співвідношення було 1:2.
10.При нераціональному харчуванні часто говорять “білковий дефіцит”, але ніколи не буває жирового чи вуглеводного дефіциту. Поясніть чому?
Ответы
Ответ:
8. Поясніть, чому при втраті 12% вологи у людини може наступити тепловий удар?
При втраті 12% вологи у людини може наступити тепловий удар через те, що організм починає втрачати здатність регулювати температуру тіла.
Нормальна температура тіла людини становить 36,6-37,2 °C. Для того, щоб підтримувати цю температуру, організм людини виділяє тепло через шкіру, легені та сечовидільну систему. Коли людина втрачає вологу, то зменшується кількість поту, який виділяється шкірою. Це призводить до того, що організм не може ефективно віддавати тепло, і температура тіла починає підвищуватися.
При підвищенні температури тіла до 41 °C може наступити тепловий удар. Тепловий удар є небезпечним станом, який може призвести до летального результату.
9. Поясніть факт. Співвідношення неорганічних та органічних речовин у нормальній кістці людини становить 3:1; у кістці дитини, що хворіє на рахіт 1:4; у кістках собак, яких годували молоком або м’ясом 1:1, а у тих, яких годували рослинною їжею співвідношення було 1:2.
Співвідношення неорганічних та органічних речовин у кістці людини є важливим показником її міцності. Неорганічні речовини, такі як кальцій і фосфор, забезпечують міцність кістки, а органічні речовини, такі як колаген, забезпечують еластичність кістки.
При рахіті в організмі дитини не вистачає вітаміну D, який необхідний для засвоєння кальцію. Це призводить до того, що в кістці збільшується кількість неорганічних речовин і зменшується кількість органічних речовин. В результаті кістка стає менш еластичною і більш крихкою.
У кістки собаки, яка харчується молоком або м’ясом, співвідношення неорганічних та органічних речовин становить 1:1. Це пояснюється тим, що молоко і м’ясо містять багато кальцію та фосфору, які необхідні для формування міцних кісток.
У кістки собаки, яка харчується рослинною їжею, співвідношення неорганічних та органічних речовин становить 1:2. Це пояснюється тим, що рослинна їжа містить менше кальцію та фосфору, ніж молоко або м’ясо.
10. При нераціональному харчуванні часто говорять “білковий дефіцит”, але ніколи не буває жирового чи вуглеводного дефіциту. Поясніть чому?
Білки є основним будівельним матеріалом для організму людини. Вони необхідні для росту і відновлення тканин, а також для вироблення ферментів, гормонів та інших біологічно активних речовин.
Жири також є важливими для організму людини. Вони необхідні для забезпечення енергії, для синтезу гормонів та інших біологічно активних речовин, а також для захисту внутрішніх органів.
Вуглеводи є основним джерелом енергії для організму людини. Вони також необхідні для роботи нервової системи та мозку.
При нераціональному харчуванні людина може отримувати недостатньо білків. Це може призвести до таких проблем, як:
- Зниження імунітету
- Порушення росту і розвитку
- Порушення функції внутрішніх органів
- Зниження розумової діяльності
Жири і вуглеводи є більш енергоємними речовинами, ніж білки. Тому при нераціональному харчуванні людина швидше отримає надлишок жирів і вуглеводів, ніж дефіцит цих речовин.
Однак, якщо людина повністю виключить жири і вуглеводи з раціону, то це також може призвести до проблем зі здоров’ям. Наприклад, при дефіциті жирів може виникнути рахіт, а при дефіциті вуглеводів може виникнути гіпоглікемія.
Тому при складанні раціону важливо дотримуватися балансу між білками, жирами та вуглеводами.