Предмет: Другие предметы,
автор: lkovpan76
На що звертають увагу при органолептичному дослідженні м'яса?
Ответы
Автор ответа:
0
Ответ:
Під час проведення органолептичного аналізу м'яса враховують зовнішній вигляд, аромат і текстуру м'язової тканини на поверхні та під час розрізу, оцінюють стан жирового прошарку, сухожиль, кісткового мозку та характеристики бульйону.
Похожие вопросы
Предмет: Українська мова,
автор: molchanovaliza28
Предмет: Українська мова,
автор: den12084uxh
Предмет: Английский язык,
автор: maksim20608
Предмет: Информатика,
автор: altyebek
Предмет: История,
автор: mirasovaira