Question

Будет ли процесс открытия ускоряться или замедляться в каждом из следующих случаев? Обоснуйте ответы. а) Вместо кофейного порошка они растворяли в воде кофейные гранулы.​

Answer 1

Кофейные гранулы имеют большую площадь поверхности чем кофейный порошок. Это означает, что они будут быстре взаимодействовать с водой. Ещё кофейные гранулы обычно изготавливают из более мелкого кофе чем кофейный порошок. Это также способствует ускорению растворения.

Например, если взять одинаковое количество кофейных гранул и кофейного порошка, то кофейные гранулы растворятся примерно в два раза быстрее.