Предмет: Биология, автор: Beef4ik

Запишите физические и химические свойства белков.

Ответы

Автор ответа: eituf6935
2

Ответ:

Физические свойства. Белки – твердые вещества. Они бывают как растворимы, так и нерастворимы в воде. Белки очень часто образуют коллоидные растворы.

Химические свойства. При слабом нагревании водных растворов белков происходит денатурация. При этом образуется осадок.

Похожие вопросы