Question

На другому клаптику накрохмаленої тканини вушною паличкою, змоченою слиною, на
пишіть слово «амiлаза». Клаптик тканини затисніть у долонях на 5-10 хвилин.
Поясніть, для чого потрібно нагрівати клаптик?

Answer 1

Ответ:

Активація ферменту:

Амілаза, яка розташована в слині, найбільш активна при певній температурі. Нагрівання може допомогти активувати цей фермент і підвищити його здатність розщеплювати накрохмал.

Імітація умов тіла:

Максимальна температура людини приблизно до 37 градусів Цельсія. Нагрівання клаптики може служити для імітації цих умов та створення оптимального середовища для ферментативної активності.

Підвищення швидкості реакції:

зазвичай підвищення температури

Объяснение: