Question

На трьох графіках зображено виділення підшлункового соку в разі вживання А-мяса Б-хліба В-молока.

1)Назвіть травну залозу яка виробляє підшлунковий сік і ферменти що входять до його складу

2) назвідь віділ травної системи у який надходить підшлунковий сік

3) розгляньте графіки і встановіть залежність між кількістю виділеного підшлункового соку (мл) і тривалістю його виділення та видом їжі.

Answer 1

1) Травна залоза, що виробляє підшлунковий сік, це підшлункова залоза. До складу підшлункового соку входять ферменти: амілаза (розщеплює вуглеводи), ліпаза (розщеплює жири), протеази (трипсин та хімотрипсин, розщеплюють білки).

2) Підшлунковий сік надходить у дванадцятипалу кишку, яка є частиною тонкого кишечника.

3) За графіком А, який відображає споживання м'яса, видно швидкий і значний випуск підшлункового соку, що досягає піку приблизно на 3-й годині, після чого відбувається спад. Для графіка Б, що показує споживання хліба, випуск підшлункового соку менший і досягає піку швидше, приблизно за 0.5 години, з невеликим спадом і стабілізацією. На графіку В, що відображає споживання молока, випуск соку є найменшим і тривалим, з легким піком на 2-й годині. Таким чином, кількість і тривалість випуску підшлункового соку залежить від виду їжі: м'ясо стимулює найбільше виділення соку та найтриваліше, хліб - швидке виділення з меншою кількістю, а молоко - найменше і найбільш поступове виділення.