Question

1.Объясните различия в характере сокоотделения при питании разной пищей.
2.Почему слюнные железы относят к железам внешней секреции?
3.Какие условия наиболее благоприятны для действия ферментов слюны?
4.Какие вещества образуются в ротовой полости при расщеплении крахмала?

Answer 1

2. потому что железы внешней секреции выводят вырабатываемые ими вещества во внешнюю среду, к таким относятся и слюнные железы.
3.Температура окружающей среды должна быть примерно 37-40 градусов, а фермент амилаза например наиболее активен при ph=9,0
4.Сначала фермент амилаза расщепляет крахмал до мальтозы, а затем фермент мальтаза расщепляет мальтозу до глюкозы.