Предмет: Другие предметы, автор: oleksandrmuzychuk111

який інвентар потрібен для страви книдлі ньоки цугульські?

ponfinaq: ІНГРЕДІЄНТИ
300 г картоплі (приблизно 3 великі картоплини)
200 г пшеничного борошна
2 яєчних жовтки
сіль та перець до смаку
5 гілочок петрушки
100 г твердого сиру
2 ст. л. оливкової олії

Добре помийте 300 г картоплі, перекладіть в каструлю, залийте водою, посоліть до смаку та варіть до готовності.

ponfinaq: Після дістаньте картоплю з каструлі, дайте трохи охолонути, почистьте та потовчіть теплою в мисці. Не використовуйте блендер, бо він зробить з овочу клейку масу, а нам це не потрібно. До картопляного пюре додайте 2 жовтки, 200 г пшеничного борошна, посоліть та поперчіть до смаку.

Вимісіть руками тісто. Воно не повинно прилипати до рук.

ponfinaq: Сформуйте ньокі. Відірвіть шматочок тіста та сформуйте з нього ковбаску. Наріжте невеличкими брусочками однакової товщини, по 1,5-2 см. За допомогою виделки притисніть кожен брусочок.

Зваріть ньокі. Закип’ятіть воду у каструлі, посоліть до смаку та перекладіть ньокі. Варіть 5 хвилин, а потім викладіть у глибоку тарілку, полийте 2 ст. л. оливкової олії та перемішайте, щоб не злипалися. Зверху додайте 100 г потертого на дрібній тертці твердого сиру та посипте 5 гілочками подрібненої петрушки.