Question

При молочнокисом брожении 144 кг глюкозы получили 120 кг молочной кислоты. Какова массовая доля выхода молочной кислоты от теоретически возможного.

Answer 1

C6H12O6 > 2C3H6O3

n(C6H12O6)=144000/180=800 моль

n(C3H6O3)=2*800=1600 моль

m(C3H6O3)=1600 * 90=144000 г = 144 кг

w=120/144=83,3%