Question

Щорічний світовий видобуток хлориду натрію становить сотні мільйонів тонн, з яких майже 30% використовують у харчовій промисловості».

Обчисліть масу солі натрій хлориду, яку використовують у харчовій промисловості, прийнявши масу видобутої солі за сто мільйонів тон. Поясніть використання такої великої кількості натрій хлориду.

Answer 1

m (солі) = 100 000 000 т

w (харч. солі) = 30%

m (харч. солі) = 100 000 000 / 100 * 30 = 30 000 000 т

Таку велику кількість солі (натрій хлориду) пояснити легко. Людство додає сіль щоденно до усіх страв як приправу, оскільки вона поліпшує смак багатьох харчових продуктів. Крім того, чимало страв не можуть вийти без натрій хлориду взагалі. Це стосується і випічки, і консервації, і зберігання м'яса, і повсякденного приготування їжі на кухні або фабричного виготовлення продуктів харчування.