Question

СРОЧНО‼️ ПОЖАЛУЙСТА ‼️
1. Які речовини називають естерами? Наведіть рівняння реакцій їх добування. 2. Складіть рівняння реакцій одержання етилформіату, пентилацетату, метилметакрилату. 3. Які речовини називаються жирами, та за допомогою яких методів вчені визначили їх склад? 4. Як можна пояснити великі витрати мила у твердій воді? 5. Які властивості характерні для жирів? Напишіть відповідні рівняння реакцій.​

Answer 1

задание 2 смотри на фото

задание 3

Жиры — это сложные эфиры глицерина и карбоновых кислот.

Французский ученый Э. Шеврель установил, что

При нагревании жиров с водой (в щелочной среде) жиры расщепляются и образуются глицерин и различные карбоновые кислоты.

И еще один французский ученый М. Бертло в 1854 г. осуществил обратный процесс:
при нагревании глицерина с высшими карбоновыми кислотами он получил жиры и воду.