.Які були особливості європейської кухні в 16-17 ст? дам 20 балов
Ответы
Кухня в Європі в 16-17 століттях мала численні особливості, які визначалися історією, географією, доступними інгредієнтами та соціокультурними факторами. Ось деякі основні особливості європейської кухні цього періоду:
1. Вплив відкриття Нового Світу: Відкриття Америки Колумбом принесло в Європу нові продукти, такі як картопля, кукурудза, помідори, гарбузи, какао та інші, які стали необхідними частинами європейської кухні.
2. Великий розмах приготування м'яса: М'ясо, особливо яловичина та свинина, було популярними інгредієнтами у європейській кухні. Різні види приготування, включаючи печеня, варення та тушкування, були поширеними методами приготування м'яса.
3. Користування спеціями: Європейські кухарі активно використовували спеції, такі як кориця, гвоздика, мускатний горіх, перець та інші, для покращення смаку страв.
4. Різноманітність хлібопродуктів: Хліб був ос