Question

почему белый цвет при прохождении через призму образует спектр?

Answer 1

Потому что белый - это все цвета радуги, а они преломляются под разными углами. Явление называется дисперсия - зависимость угла преломления от длины волны (частоты)

Answer 2

образуется ли спектр когда свет проходит через плоскопараллельную пластинку. почему?

Answer 3

Из плоскопараллельной пластинки все "разноцветные" лучи выйдут под тем же углом под которым вошел в нее пучок белого (внутри они идут под разными), поэтому расходится и образовывать спектр не будут.