проєкт на тему "Правила раціонального харчування"
Ответы
Відповідь:
Що таке раціональне харчування?
– це правильно організоване і своєчасне постачання організму добре приготовленої, калорійної і смачної їжі, яка містить оптимальну кількість різних речовин, необхідних для його розвитку і функціонування.
РАЦІОНАЛЬНЕ ХАРЧУВАННЯ.
Той, хто дбає про своє здоров’я, має дотримуватися трьох
принципів раціонального харчування:
Помірність;
Різноманітність;
Збалансованість.
Якісний і кількісний склад їжі.
Організм людини щоденно має споживати 60
корисних речовин і 12 вітамінів.
60 мінеральних речовин, 12 амінокислот і 8 жирних кислот.
Кількісне співвідношення білків, жирів, вуглеводів -1:1:4 , енергетичної цінності добового раціону
Мінеральні речовини.
Натрій(Nа): важливий для обміну речовин в організмі.
Калій(К): бере участь у забезпеченні діяльності органів кровообігу, в обміні речовин.
Залізо(Ферум,Fе): сприяє процесам кровотворення.
Кальцій (Са ) бере участь у формуванні скелета, є основою твердих тканин зубів; дуже важливий для процесам зсідання крові.
Фосфор(Р): необхідний для забезпечення організму енергією, нормального розвитку і функціонування мозку.
Магній (Мg ) :необхідний для функціонування скелетних м’язів.
Іод (І ) :важливий для роботи щитовидної залози.
Цинк (Zn) : потрібний для формування кісток і зубів.
ВІТАМІНИ
Вітамін А -основні джерела вітаміну: риба,
морепродукти, печінка, масло, шпинат.
Забезпечує нормальний стан шкіри, зубів,
забезпечує покращення зору, є “вітаміном”
росту.
Вітамін С:-великі запаси вітаміну мають:
шиповник, солодкий перець, капуста, облі-
піха. Нормалізує роботу імунної системи.
Вітаміни групи В-джерела вітаміну: рис, м’ясо, овочі,
молоко, яйця, броколі. Нормалізує обмін речовин,
пам’ять,покращує травлення, позитивно впливає на нервову
систему, укріпляє нігті.
Вітамін D-джерелами його є такі продукти: печінка, риба, ікра, яйця, масло, риб’ячий жир.
ВУГЛЕВОДИ.
Вуглеводи найкраще забезпечують організм енергіею.
Вуглеводи допомагають швидко втамувати голод і
подолати втому(фрукти, мед, цукор).
Сприяють нормалізації процесів травлення.
БІЛКИ.
Білки (протеїни) є будівельним матеріалом для клітин.
Білки крові транспортують поживні речовини.
Деякі білки (ферменти і гормони) регулюють обмін речовин та інші процеси в організмі.
Ж И Р И.
Жири (ліпіди) утворюють в організмі запаси, що
використовуються під час нетривалого голодування.
Жири – найбагатше джерело енергії для організму.
Важливі для засвоєння деяких вітамінів.
Захищають внутрішні органи від переохолодження.
Енергетичний склад їжі.
Енергію, яку затрачає організм, можна виміряти у спеціальних
камерах, або за кількістю спожитого кисню і виділеного вуглекислого газу.
При окисленні 1 г білків і вуглеводів звільняється 4 ккал, а при розпаді 1 г жирів- 9 ккал.
ХАРЧОВА ПІРАМІДА.
Масло, олію та солодощі вживати у невеликих кількостях.
Молочні продукти-2-3 порції.
М ‘ясо, риба, яйця,боби
і горіхи – 2-3 порції.
3 -5 порцій овочів.
3-4 порції фруктів.
Принципи харчування школяра.
Щоденна добова потреба підлітків 11-13 років у
білках- 90-100 г, жирах-90-100г, вуглеводах-380-400г.Загалом протягом дня потрібно вживати: 4-5 скибочок хліба, 150-200 г каші чи вермішелі; 3-4 яблука чи інших фруктів,2 склянки соку, 350-500 г салату, 200 г картоплі; склянку молока,по 50 г масла і сиру, 200г кефіру чи йогурту; по 50-100 г м’яса чи риби; 1-2 яйця, 125 г квасолі чи гороху.
ПРАВИЛА АДЕКВАТНОГО ХАРЧУВАННЯ
1.Їж 3-4 рази на день, у певні години, не частіше, ніж через 3-4 год.
2. Пережовуй їжу повільно і ретельно.
3. Ввечері не пий міцного чаю, кави.
4. Цукор заміни медом, ягодами, фруктами.
5. Їж якомога менше білого хліба, а більше-
житнього.
6. Уникай надто жирної їжі.
7.Не досолюй страв.
8. Воду пий невеликими ковтками.
9. Вживай свіжі, теплі страви.
Додержуючи правил адекватного харчування, ви надовго збережете своє здоров’я.
Принцип раціонального харчування - помірність, різноманітність і збалансованість. Харчова піраміда допомагає визначити, скільки і чого треба споживати щодня. Калорійність харчового раціону має відповідати енергетичним витратам твого організму.
сподіваюсь допомогла.