допоможіть будь-ласка це ТЕРМІНОВО . Дотримання санітарії та гігієни під час проведення технологічних операцій
Ответы
Дотримання санітарії та гігієни під час проведення технологічних операцій є надзвичайно важливим для збереження здоров'я працівників і якості продукції. Воно включає в себе використання захисного спорядження, регулярне миття рук, додержання правил сортування та утилізації відходів, а також очищення та дезінфекцію обладнання та робочих приміщень. Ці заходи допомагають запобігти поширенню інфекційних захворювань та забезпечують безпеку працівників.
Відповідь: Теоретичні основи гігієни і санітарії підприємств харчової
промисловості та їх практична реалізація набувають особливого значення в
сучасних умовах, які характеризуються децентралізацією управління галуззю
та великою кількістю підприємств різних форм власності. Не менш
важливими для санітарно-гігієнічної оцінки підприємств є сучасні екологічні
умови, які спричиняють техногенне забруднення сировини та готової
продукції.
Програма дисципліни «Гігієна і санітарія підприємств харчової
промисловості» вміщує навчальний матеріал, який обґрунтовує з наукових
позицій важливі завдання професійної діяльності спеціалістів, в тому числі –
раціональну організацію санітарного режиму підприємств, що забезпечує
санітарно-гігієнічну безпеку харчових продуктів, профілактику захворювань,
які виникають внаслідок вживання недоброякісних продуктів харчування та
професійних захворювань.
Програма вивчення нормативної навчальної дисципліни “Санітарія і
гігієна підприємств харчової промисловості” складена відповідно до
освітньо-професійної програми підготовки бакалавра напряму 6.051701 –
Харчові технології та інженерія.
Пояснення: