6. Хліб - джерело поживних речовин. Поясни, в якому випадку відбувається перетворення цих речовин: Випадок 1. Із шматочка хліба нарізали кубики. Випадок 2. Шматочок хліба потрапив у травну систему людини.
Ответы
Ответ:
Объяснение:
Звичайно, давайте розберемо перетворення поживних речовин в обох випадках:
Випадок 1: Хліб нарізати кубиками
Коли шматок хліба нарізають кубиками, відбувається фізична зміна, але не хімічна. Хліб все ще складається з тих самих основних елементів (таких як вуглеводи, білки та жири), як і до того, як його нарізали. Поживні речовини залишаються незмінними в кожному шматку хліба.
Випадок 2: Хліб потрапляє в травну систему людини
Саме тут відбувається справжня трансформація поживних речовин. Коли хліб потрапляє в травну систему, починається низка складних процесів:
Рот: процес починається в роті, де хліб пережовують і змішують зі слиною. Слина містить такі ферменти, як амілаза, яка починає розщеплювати вуглеводи (наприклад, крохмаль) до більш простих цукрів.
Стравохід: пережований хліб, який тепер називають болюсом, рухається вниз по стравоходу в шлунок.
Шлунок: у шлунку шлунковий сік, включаючи ферменти та кислоти, розщеплює білки та сприяє розщепленню вуглеводів. Однак хліб ще не повністю розщеплений на окремі поживні речовини.
Тонкий кишечник: тут відбувається більшість поглинання поживних речовин. Ферменти з підшлункової залози і жовч з печінки сприяють подальшому розщепленню вуглеводів, білків і жирів на їх основні одиниці (глюкоза з вуглеводів, амінокислоти з білків і жирні кислоти з жирів). Потім ці поживні речовини всмоктуються через стінки тонкої кишки в кров.
Товстий кишечник: хоча більшість поживних речовин всмоктується в тонкому кишечнику, частина води та електролітів всмоктується в товстому кишечнику.
Пряма кишка та анус: залишки матеріалу, тепер відходи, утворюються в кал і зберігаються в прямій кишці, доки не будуть виведені з організму через анус.
Отже, у випадку 2 поживні речовини в хлібі розщеплюються на основні компоненти (цукри, амінокислоти, жирні кислоти), які потім можуть бути засвоєні організмом і використані для різних метаболічних процесів, забезпечуючи енергію та будівельні блоки для різних тілесних процесів. функції. Цей процес включає як механічні (жування та рух через травну систему), так і хімічні (ферментативний розпад) перетворення вихідних речовин у хлібі.