Чим різнилися страви, які споживали привілейовані верстви, від їжі прос- того люду? Опишіть сніданок або обід шляхти, міщан чи селянства (на вибір).
Ответы
Ответ:
Зернові культури продовжують бути найбільш важливим продуктом протягом усього Раннього Середньовіччя, адже рис з'явився у Європі набагато пізніше, картопля лише у 1536 році, а широке її застосування має ще пізніші дати. Ячмінь, овес і жито звичні серед бідняків, а пшениця привілей вищих класів, яку їдять як хліб та густу кашу, рідка каша (з декількох видів зернових) та макарони споживаються у всіх, без винятку, прошарках
середньовічного суспільства. Бобові та овочі основне доповнення до страв зі злаків для нижчих верств. М'ясо - дуже дорогий продукт, ознака престижу, тому поширений лише на столах знаті. Зазвичай готували свинину, курятину та м'ясо інших свійських птахів; яловичина менш поширена, бо вимагала більших затрат на землю та велику рогату худобу. Тріска й оселедець були опорою серед північних народів; у сушеному, копченому або засоленому вигляді поширювались всередині країни, проте, й безліч інших морських та прісноводних риб вживалися в їжу.