Question

СРОЧНО!!!!!
Дослідження 1. Вплив температури на ферментативну активність
каталази клітин картоплі.
1) Розмістіть у чашках Петрі чи іншому прозорому посуді три шматочки
картоплі:
Зразок картоплі №1 - кімнатної температури.
Зразок картоплі №2 – охолоджений у морозильній камері.
Зразок картоплі №3 – попередньо відварений.
2) Візьміть піпетку та відберіть за її допомогою 2 мл розчину гідроген
пероксиду, 3% (перекису водню).
3) Нанесіть розчин на зразок №1 – шматок картоплі кімнатної
температури.
4) Спостерігайте за змінами. Занотуйте спостереження у таблицю нижче
...
5) Знову відберіть за допомогою піпетки 2 мл розчину гідроген
пероксиду, 3% (перекису водню).
6) Нанесіть його на зразок №2 – шматочок картоплі, попередньо
охолоджений у морозильній камері.
7) Спостерігайте за змінами. Занотуйте спостереження у таблицю вище.
8) Знову відберіть за допомогою піпетки 2 мл розчину гідроген
пероксиду, 3% (перекису водню).
9) Нанесіть його на зразок №3 – шматочок відвареної картоплі.
10) Спостерігайте за змінами. Занотуйте спостереження у таблицю вище.
Сформулюйте висновки, надаючи відповідь на запитання:
1) В якому з зразків (№1, №2 чи №3) інтенсивність виділення бульбашок
кисню найбільша?
2) Відповідно за умов впливу якої температури активність каталази клітин
картоплі найбільша?
3) Чому при взаємодії зразка №3 (попередньо відвареної картоплі) з
розчином гідроген пероксиду не відбувається виділення бульбашок
кисню? Як процес попереднього відварювання вплинув на активність
каталази клітин картоплі?
Висновок:
1)_____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
2)_____________________________________________________________________
_______________________________________________________________________.
3)_____________________________________________________________________
_______________________________________________________________

Answer 1

Ответ:

Інтенсивність виділення бульбашок кисню найбільша у зразку №1 (картопля кімнатної температури).

2) Активність каталази клітин картоплі найбільша за умов впливу кімнатної температури (зразок №1).

3) При взаємодії зразка №3 (попередньо відвареної картоплі) з розчином гідроген пероксиду не відбувається виділення бульбашок кисню, оскільки попереднє відварювання зруйнувало або денатурувало фермент каталазу, що знизило його активність.

Висновок: Активність каталази клітин картоплі найбільша при кімнатній температурі, а попереднє відварювання картоплі призводить до втрати ферментативної активності цього ферменту. Температура має значний вплив на ферментативну активність каталази.