Question

1. Як готують начинку з яблук?
2. Складіть технологічну схему приготування Начинки сливової
3. Складіть технологічну картку Начинка з квасолі й картоплі з маком
4. Як готують начинку з гарбуза.
5. Які вимоги до якості начинок, кулінарне використання?​

Answer 1

1. **Начинка з яблук:**

- **Інгредієнти:**

- Яблука (нарізані)

- Цукор

- Кориця

- Сіль

- Лимонний сік (опціонально)

- **Кроки:**

1. Обполощіть, очистіть та наріжте яблука.

2. Поставте їх у каструлю разом із цукром, корицею та сіллю.

3. Тушкуйте на середньому вогні, поки яблука не стануть м'якими.

4. Збити масу до однорідності. Додати лимонний сік за смаком.

5. Охолодіть та використовуйте як начинку для пирогів, булочок або печива.