Question

су + май қоспаның түрі​

Answer 1

Су мен майды араластырған кезде, әдетте, араласпау байқалады. Бұл екі сұйықтықтың химиялық қасиеттеріндегі айырмашылықтарға байланысты.

Су-полярлы қосылыс, ал май - полярлы емес қосылыс. Полярлы молекулалардың бір-бірін тартатын оң және теріс бөліктері бар, бұл суды басқа полярлы заттар үшін жақсы еріткіш етеді. Полярлы емес молекулалар, май сияқты, мұндай сипаттамаларға ие емес және сумен жақсы араласпайды.

Сондықтан су мен майды араластырған кезде олардың екі түрлі қабат түзетінін көресіз, онда су төменгі жағында, ал май жоғарғы жағында болады. Бұл фазалық бөліну деп аталады. Егер сіз қоспаны қозғалыссыз қалдырсаңыз, олар бөлініп, араласпайды.