2 зертханалы жұмыс Белсендiргiштер мен ингибиторлардын ферменттік реакция жылдамды ерттеу Ферменттердің катализдік асерi кеп кандайда бемом бір заттарга байланысты бола ды скардын бiреуі ферменттердин белсендин арттырса, енді бірі ингибирлейд тежейд заттардың бiрiнше тобы фермент белсендтері, ал екінші ингибиторлары деп аталады Әрекет ету мехоте күрделі болады, бірах кабіне ферментн тусуіне немесе ферменттің белсендорфункционалды топтармен байла нсуына әкеледі. Сазаның белсендi ретiнде Са Zn NaCl ондары аа ингибиторы ретінде си арекет етед Жумыс мақсаты белсендiргiш пен ингибиторлардын амилаза фермен белсен- дигне әсер багалау Құрал жабдықтар мен материалдар амилаза (сілекей) ерітіндісі 1% крахмал йод ерiтiндiс (Логоль ердi ерiтiндiсi мыс сульфаты ерітіндісі Хумыс барысы. Уu сынауыққа бiршiсiне 20 мл дистилденген су екiншiсiне 16 мл дистилденген су + 0,4 мл 1% натрий хлорид ерiтiндiс уншiсiне 1.6 мл дистилденген су + 0,4 мл 1% мыс сульфаты ерітіндісін өлшем құяды Эр сынауыққа 0.5 мл сұйытылысынарастыра мыз, сосын 10мл 1%-тік крахмал ерiтiндiсiн қосып, болме температурасында қалдырамы Түстiн езгеруен бақылаймыз. 5 мин тан кейн олен густі сынау реакциясын жүргізеді Он ушiн у сегсiнен 2 3 тамшы елеп алып, оларды йод ертіндісімен боялган суы бар уш сынауыкка когамыз (арқайсысынан 1 мл Нәтижелерін кестеге жазыңдар. Белсендiргiштер мен ингибиторлардын амилаза белсендiлiгiне әсері Фермент Субстрат Амилаза Крахмал Амилаза Крахмал Амилаза Крахмал ферменттік әрекет ету уақыты м Йод косылганнан кейiн сұйықтықты боялуы, косыла за сутрий хлориду мыс сульфаты head fre субстрат
Помогитеее
Ответы
Зертханалы жұмыс бойынша сіздің суретке жатқан саныңыздың біреуі ферменттердің катализдік асеріне және ингибиторлардың олардың белсенділігіне әсер етіп кандай бейімделедігі туралы болады.
1. **Ферменттердің катализдік асері**: Ферменттер катализдік асер жасаушылары болып, олар субстратты (бір түрлі молекула) белсендейді. Сіздің жұмысіңізде амилаза ферменті крахмалды субстрат ретінде алатыныз. Амилаза крахмалды түсіндіргені және оны еріткені арқылы, крахмалды түсіндіріп білуі мүмкін болады.
2. **Ингибиторлар**: Ингибиторлар ферменттердің әрекеттігін жылдамды ерттеу мақсатында қосылатын заттар. Сіздің сынауыңызда сілекей (амилаза ферментінің ингибиторы) және судағы қоспа заттар, себебі натрий хлорид және мыс сульфаты және сіздің сынаудағы крахмал субстратының белсенділігіне әсер етіп, амилазаның әрекетін жаушылайды.
3. **Сынау процесі**: Сынаудың жариялануы тапсырмалардың белсенділігін тексеру мақсатында. Әр сынауың салдарында субстраттар, ингибиторлар және ферменттердің кетіп жатқан жауаптары қосылып, оны температура бойынша қалдырылып, сонда крахмалды түсіндірген көмір қосылары арқылы белсенділігін тексеру мүмкіндігіне әкеледі. Жол үстінде көмірлерін каңқылау жоспарына тыйындау үшін ыдыс суды айналдырады.
4. **Нәтижелер**: Сынаудың нәтижелерін кестеге жазып, амилаза ферментінің белсенділігі туралы анықтамаларыңызды сақтау мақсатында жазыңдар. Белсендiргiштер мен ингибиторлардың амилаза ферментіне әсері кең. Кез келген жауаптарды теңшеу бағалану нәтижелерін түсіндіруге жаратады.
Сіздің жұмысыңыз амилаза ферменті мен оның кетіп жатқанын тексеру мақсатында орындалады. Тестің нәтижелері белсенділік жауаптарына әсер етеді және ингибиторлардың амилаза ферментінің белсенділігіне жататын өзгерістерді түсіндіреді.