Предмет: Химия,
автор: illzholudya
Якщо рибу посипати сіллю зовні, через кілька діб вона повністю просолиться. Чому?
Ответы
Автор ответа:
0
Ответ:
Объяснение: Якщо рибу ретельно посипати сіллю зовні , то вона відтягне на себе вологу досить швидко, внаслідок чого бактерії опиняться в умовах різкої нестачі вологи і не зможуть існувати. Як наслідок — продукт псуватися не буде.
Але навіть при такому інтенсивному солінні структура більшості речовин у продукті не руйнується. Особливо, якщо при солінні продукти не обробляються кип'ятком. Вітаміни, мінерали, поживні речовини, амінокислоти — залишаться недоторканими.
Похожие вопросы
Предмет: Математика,
автор: lapekinegor2010
Предмет: Литература,
автор: ialejnikov200938
Предмет: Геометрия,
автор: zenoxrizen
Предмет: Русский язык,
автор: vihrovavaleria6
Предмет: Русский язык,
автор: artyomvagner00