Question

Для приготування страв треба витратити 180 кг очищеної картоплі. Скільки неочищеної картоплі слід взяти, якщо відходи під час холодної обробки становлять 40% від маси брутто? Будь ласка розв'яжіть цю задачу буду вдячна тому хто зробить

Answer 1

Якщо відходи під час холодної обробки становлять 40% від маси брутто, то чиста маса картоплі дорівнює 60% від маси брутто. Тому маса неочищеної картоплі дорівнює:

$180 \text{ кг} / 0.6 = 300 \text{ кг}$

Отже, слід взяти 300 кг неочищеної картоплі.