Question

Додайте до білка молока кілька крапель оцтової кислоти______________________
Що спостерігається?

Answer 1

Ответ:

Відбувається денатурація білка- руйнування його структури.

В процесі реакції ми можемо спостерігати згортання білку, денатурований білок випадає у вигляді маленьких частинок( пластівців)

Объяснение: