8. Охарактеризуйте амінокислоти за фізичними властивостями, яка їх біологічна роль?
Ответы
Ответ:
Амі́нокисло́ти — органічні сполуки, які одночасно містять у своєму складі аміно- (- NH2) та карбоксильну (- СООН) групи. Амінокислоти є мономерними одиницями білків, у складі яких залишки амінокислот з'єднані пептидними зв'язками. Більшість білків побудовані із комбінації дев'ятнадцяти «первинних» амінокислот, тобто таких, що містять первинну аміногрупу, і однієї «вторинної» амінокислоти або імідокислоти (містить вторинну аміногрупу) проліну, що кодуються генетичним кодом. Їх називають стандартними або протеїногенними амінокислотами. Крім стандартних в живих організмах зустрічаються інші амінокислоти, які можуть входити до складу білків або виконувати інші функції.
Ответ:
Амінокислоти - це основні структурні блоки білків. Вони мають складну будову і ряд унікальних фізичних властивостей.
Фізичні властивості амінокислот:
- Амінокислоти є розчинними у воді, що дозволяє їм легко транспортуватися в системі кровоносних судин;
- Вони мають властивість формувати заряди, які залежать від pH середовища. У кислому середовищі аміногрупа стає протонованою, а у лужному - не протонованою, що впливає на їх взаємодію з іншими молекулами;
- Амінокислоти мають специфічні світлочутливі властивості, що залежать від структури амінокислотної ланцюга.
Біологічна роль амінокислот:
- Амінокислоти є основними структурними елементами білків, які виконують функцію будівельного матеріалу в організмі;
- Деякі амінокислоти є прекурсорами біологічно активних сполук, які важливі для роботи нервової системи;
- Амінокислоти є основою метаболізму організму, вони використовуються для синтезу гормонів, ферментів та інших важливих сполук.
Отже, амінокислоти відіграють важливу роль у функціонуванні організму, як будівельний матеріал білків, прекурсори біологічно активних сполук та складові метаболізму.