Question

напишіть рівняння реакції омилення твердого жиру? ​

Answer 1

Ответ:

Омилення твердого жиру - це процес виробництва мила, при якому жир реагує з лугом (натрій чи калій гідроксид) за наявності тепла. Рівняння реакції омилення твердого жиру можна записати у загальному вигляді:

Жир + Луг --> Мило + Гліцерин

Для конкретного прикладу, омилення твердого тригліцериду (наприклад, стеаринової кислоти) з гідроксидом натрію (NaOH) можна записати наступне рівняння:

C₅₇H₁₁₀O₆ (тригліцерид) + 3NaOH (гідроксид натрію) --> 3C₁₇H₃₅COONa (натрій стеарат, мило) + C₃H₈O₃ (гліцерин)

Объяснение:

Answer 2

Рівняння реакції омилення твердого жиру:

Твердий жир + Натрій гідроксид → Гліцерин + Натрієвий солі жирних кислот

C3H5(COOR)3 + 3NaOH → C3H5(OH)3 + 3NaCOOR