Даю 40 б срочно!!!!Визначити джерела та обгрунтуйте небезпечність забруднення сировини та харчової продукції нітратами, нітритими, металами, радіонуклідами та пестицидами.
Запропонуйте заходи профілактики
Ответы
Небезпечність забруднення сировини та харчової продукції нітратами та нітритами полягає у можливості спричинення ракових захворювань шлунка та кишечника. Джерелами забруднення можуть бути підвищена концентрація азотних добрив, обробка рослин пестицидами та неправильне зберігання продуктів. Метали та радіонукліди можуть потрапляти у продукти через забруднене середовище, а пестициди - через обробку рослин. Щоб запобігти забрудненню продуктів небезпечними речовинами, необхідно контролювати вміст нітратів, нітритів, металів та радіонуклідів у сировині та продуктах, а також використовувати безпечні технології вирощування та зберігання продуктів харчування. Для цього можуть застосовуватися органічні методи вирощування рослин, системи контролю якості продуктів та усунення джерел забруднення у середовищі.