Объясните следующие наблюдения!
а) Угольная пыль и воздух в печах
смесь может легко взорваться, но большие куски угля трудно воспламеняются.
б) Для розжига углей гриля используется специальный раствор. в) Немного клеевой фазы в двух отдельных тубах- в емкостях, содержимое которых необходимо перемешать перед употреблением
г) В скороварке еда готовится быстрее
Ответы
Ответ:
а) Угольная пыль и воздух могут легко взорваться, так как это смесь топлива и окислителя, которые могут сгорать очень быстро и при этом выделять большое количество энергии. Большие куски угля трудно воспламеняются, потому что для того, чтобы начать гореть, они нуждаются в достаточно высокой температуре, которая может быть достигнута только при длительном прогреве. Кроме того, большие куски угля могут не иметь достаточного количества кислорода для горения.
б) Специальный раствор используется для розжига углей гриля, потому что это позволяет ускорить процесс инициирования горения углей. Раствор содержит легковоспламеняющиеся вещества, такие как спирт или бензин, которые могут быстро воспламенить уголь.
в) Немного клеевой фазы в двух отдельных тубах в емкостях, содержимое которых необходимо перемешать перед употреблением, используется для создания двухкомпонентного клея. Клеевая фаза в одной тубе содержит вещество, которое становится активным при смешивании с другой фазой, содержащей твердый компонент. Это позволяет обеспечить точный контроль над временем инициирования процесса склеивания.
г) В скороварке еда готовится быстрее, потому что в скороварке создается высокое давление и температура, что позволяет повысить скорость тепловой обработки продукта. Высокое давление ускоряет процесс приготовления пищи и позволяет сохранить большую часть питательных веществ в продукте.