Отримайте етанол шляхом бродіння вуглеводів.
Напишіть схему реакцій окиснення первинного і вторинного пропілового спирту.
Реакцією омилення естерів (складних ефірів) отримайте гліцерол.
Охарактеризуйте основи класифікації альдегідів і кетонів.
Напишіть схему реакції одержання ацетальдегіду з етанолу.
Напишіть схему реакцій одержання метилетилкетону
Напишіть реакцію альдольної конденсації ацетатного альдегіду.
Ответы
1. Отримання етанолу шляхом бродіння вуглеводів:
Цукри (наприклад, глюкоза) під дією ферменту – дріжжової грибкової клітини розщеплюються на етанол та вуглекислий газ (С6Н12O6 → 2С2Н5ОН + 2СО2)
2. Схема реакцій окиснення пропілових спиртів:
- Первинний пропіловий спирт окислюється до альдегіду (C3H7OH → СН3СН2СН=О) за дії окислювачів, наприклад, хрому(VI) окиснників.
- Далі, альдегід може продовжити окислюватись до карбонової кислоти (СН3СН2СН=О → СН3СН2СООН) за дії того ж хрому(VI) окиснників.
- Вторинний пропіловий спирт окислюється до кетону (С3H7OH → СН3-СО-СН2СН3) за дії окислювачів, наприклад, хрому(VI) окиснників.
3. Реакція омилення естерів (складних ефірів) на прикладі отримання гліцеролу:
Гліцерин (гліцерол) можна отримати з ефірів наступною реакцією:
C3H5(OCOC2H5)3 + 3 NaNH2 → C3H5(OH)3 + 3 NaOC2H5
4. Класифікація альдегідів і кетонів за наявністю вуглеводневої молекули:
- Альдегід: молекули, у яких атом водню (Н) прилягає до карбонілного вузла (С=О), а інший радикал – до вільного валентного електрону карбоніла (R-CHO)
- Кетон: молекули, у яких карбонілний вузол знаходиться всередині молекули, і до нього прилягають два різних радикали (R-CO-R')
5. Схема реакції одержання ацетальдегіду з етанолу:
C2H5OH + O2 → CH3CHO + H2O
6. Схема реакцій одержання метилетилкетону:
C2H5OH + CH3COCl → CH3COCH2CH3 + HCl
7. Реакція альдольної конденсації ацетатного альдегіду:
CH3CHO + CH3CHO → CH3-CHOH-CHO + H2O