спробуйте разом із членами родини приготувати будьяку з традиційних укра їнських страв.
Ответы
Ответ:
Оой.. то що ж треба робити? Ну та рецепт напевно ж?
Объяснение:
Інгредієнти:
Свинячі кістки з м'ясом - 500 г
Квасоля - 200 г
Буряк - 1 шт
Картопля - 3-4 шт
Капуста - 0,5 маленької головки
Морква - 1 шт
Цибуля - 1 шт
Томатна паста - 70 г
Цукор - 1 ст. л
Оцет - 1 ст. л.
Сіль - до смаку
Лимонний сік - до смаку
Перець духмяний - 3-4 горошини
Лавровий лист - 2 шт
Часник - 2 зубці
Олія - для смаження
Сметана - для подачі
Першим підготовчим етапом у приготуванні борщу є бульйон. Його можна зварити заздалегідь, бо цей процес займає кілька годин.
Свинину на кістці промийте. Залийте водою і варіть приблизно 2-3 години, знімаючи шумовиння, яке утворюватиметься на поверхні.
Вогонь має бути невеликий, а сам бульйон не має кипіти, щоб залишитися чистим і прозорим. Наприкінці готовності посоліть бульйон і додайте перець духмяний та лавровий листок. Квасолю краще замочити у холодній воді на ніч - так вона швидше звариться. Якщо ви цього не зробили, тоді просто промийте, залийте водою і варіть до готовності. Коли квасоля буде м'якою, воду відцідіть.
Буряк почистьте і натріть на крупній терці або поріжте брусочками - як вам смакує більше. Тушкуйте під кришкою на сковороді з невеликою кількістю олії до готовності. Періодично підливайте воду, щоби буряк не смажився, а саме тушкувався.
Цибулю нарізати кубиками, тушкувати на невеликому вогні у невеликій кількості олії. Моркву крупно натерти на тертці. Додати до цибулі, тушкувати 2-3 хвилини, додати томатну пасту і тушкувати ще декілька хвилин. З бульйону дістати кістку і відокремити від неї м'ясо, порізати на невеликі шматки. Вкинути м'ясо назад у бульйон. Почистити і порізати картоплю невеликими кубиками. Вкинути у бульйон з м'ясом. Додати тонко пошатковану капусту, буряк та квасолю. Варити до м'якості картоплі. Додайте цукор і оцет. В борщ всипати засмажку. Скуштувати - посолити до смаку, кислоту регулювати лимонним соком.
Довести до кипіння. Заправити розчавленим часником і вимкнути вогонь, накрити кришкою і настоювати 15 хвилин перед подачею на стіл.
Подавати зі сметаною та пампушками з часником.