Question

Укажіть групу водоростей, з яких добувають сировину для виготовлення мармеладу

Answer 1

Красные водоросли , из них получают агар-агар

Answer 2

Водорості використовуються для отримання речовини, яка використовується у кондитерській промисловості для виготовлення мармеладу. Ця речовина називається агар-агар

Агар-агар отримують з морських червоних водоростей, які ростуть в Тихому та Атлантичному океанах і Білому морі1. Це продукт, одержуваний шляхом екстрагування з червоних і бурих водоростей родів Gracilaria, Gelidium, Ceramium та інших