Question

Как вы думаете, почему поваренная соль и сахар ведут себя по-разному при
нагревании?

Answer 1

Ответ:

состав)

Объяснение:

Хоть кристаллы сахара и соли выглядят одинаково, они из совсем разных соединений

Соль хлорид натрия плавитсяя при температуре 801°C.

Сахар-сахароза С12Н22011: плавится в интервале от 160° до 192°. Примерно при 185° плавится с образованием карамели (разлагается при этом) Поэтому такого понятия, как температура кипения для сахароз нет