Проверь себя
1. Что такое макро- и микроэлементы? Приведите примеры.
2. Почему важно, чтобы наша пища была сбалансирована согласно
химическим элементам?
3. Подготовьте сообщения о влиянии химических элементов на ор-
ганизм человека.
4. Назовите химические элементы, содержащиеся в составе бел-
ков. Напишите их символы и местонахождение в Периодической
системе.
5. Какова биологическая роль белков в организме человека? Назо-
вите последствия, которые могут возникнуть в организме из-за
недостаточного количества белков.
6. Какие вещества относятся к углеводам? Какова их роль в ор-
ганизме человека?
7. Какова роль жиров в организме?
8. Как определяется питательность продуктов питания?
Ответы
Ответ:
1.)Макроэлементы - это химические элементы, необходимые для организма в больших количествах, а микроэлементы - в меньших. Примеры макроэлементов: кальций, магний, калий, натрий, хлор; микроэлементы: железо, цинк, медь, марганец, йод и т.д. ;
2.)Сбалансированное питание обеспечивает организм всеми необходимыми химическими элементами для правильного функционирования всех систем и органов. Недостаток какого-либо элемента может привести к различным заболеваниям и проблемам со здоровьем. ;
3.)Различные химические элементы влияют на организм человека по-разному. Например, кальций необходим для здоровья костей, железо - для образования гемоглобина и транспортировки кислорода, йод - для работы щитовидной железы и т.д.
4.)Химические элементы, содержащиеся в белках: углерод, водород, кислород, азот, сера.
Их символы: С, Н, О, N, S.
Местонахождение в Периодической системе - в основной группе. ;
5.)Белки необходимы для роста и регенерации тканей, образования гормонов, ферментов и антител. Недостаток белков может привести к замедлению роста, ослаблению мышечной массы, ухудшению состояния кожи и волос. ;
6.) Углеводы - это сахара и их производные, такие как крахмал и целлюлоза. Они являются главным источником энергии для организма человека.
7.)Жиры играют важную роль в обмене веществ, защиту органов от повреждений, терморегуляцию и др. ;
8.) Питательность продукта определяется содержанием белков, жиров, углеводов, витаминов и минеральных веществ в нем. Это позволяет оценить полезность продукта для организма и его вклад в сбалансированное питание.