Question

Срочно пжпжпжжп.умаляю.Чи можно глюкозу, фруктозу та крохмаль розглядати як спирт та альдегід? Чому?

Answer 1

Ні, глюкозу, фруктозу та крохмаль не можна розглядати як спирт та альдегід.

Глюкоза та фруктоза - це моносахариди, що належать до класу вуглеводів. Вони складаються з карбонільної групи та гідроксильних груп. Глюкоза та фруктоза не містять групи, що характерна для спиртів (OH група в метильному положенні) та альдегідів (карбонільна група у кінці молекули), відповідно.

Крохмаль - це полісахарид, який складається з декількох молекул глюкози, з'єднаних зв'язками глікозиду. Крохмаль також не містить груп, що характерні для спиртів та альдегідів.

Отже, глюкозу, фруктозу та крохмаль неможливо розглядати як спирт та альдегід через відсутність відповідних функціональних груп у їх структурі